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休闲农业中生态餐厅建设如何才能吸引人
- 2023-03-11-

  生态餐厅是近年发展起来的新兴产业,处于行业发展的早期阶段,很多人对生态餐厅的内涵的理解还很模糊。与传统餐厅不同的是,生态餐厅建设一般建在温室里,有较多的景观植物。

  生态温室餐厅是现代设施农业与绿色餐饮相结合的产物,它是一座以人为本、餐饮为主、景观为辅的大型温室建筑。它将温室的轻便、方便和清晰的特点与建筑的多功能性融为一体,餐厅拥有一个充满绿色的自然环境,并将丰富多彩的自然生态景观“微型化”和“艺术化”。

  生态温室餐厅是综合运用建筑学、景观建筑学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设的,并利用设施调控技术和农艺栽培技术维护餐厅的优美环境,形成以绿色园林植物为主,蔬菜、水果、花卉、草本为辅的植物配置格局。

  生态餐厅建设结合假山、瀑布、小桥、流水、竹木凉亭等景观,为食客提供绿色、美丽、悠闲、愉悦的用餐环境,采用节能、节水、环保的可持续经营模式,残渣和废物的回收利用和环保措施。

  生态餐厅的景观设置有很大的发挥空间,可以随意设计,需要结合生态餐厅的餐饮功能划分功能区。一般来说,生态餐厅根据当地习俗设有接待区(入口大厅)、观赏区、点菜区、用餐区、厨房区、收银区,以及宴会厅、舞台表演区等一些功能区。生态餐厅的景观设置可以结合上述区域,通过小花坛、园路、人工山丘、假山瀑布、溪流等乔木和灌木的立体装饰和分隔,形成曲折或封闭的空间效果,增加装饰的多样性和艺术性,达到改变景观的艺术效果。

  同时,花卉的立体装饰可以覆盖生态餐厅中的柱子、架空水管线和其他人造结构,有助于创造更接近自然生态环境的条件。此外,生态餐厅还可以通过鲜艳的颜色起到组织视线和引导提示的作用,如入口和功能分区的提示、宴会包厢的主题展示等。

  常见类型的生态餐厅:利用温室营造适合动植物生长的环境,在生态公园中展示各种主题的自然物种群落,让人们不用徒步旅行就能享受丰富的自然环境。在生态公园里,生态餐厅建设的风格也很多样,可以是热带雨林、南方风情、江南水乡等,还可以创造异国风情,让人们迅速远离城市的喧嚣,一边享受美食,一边享受大自然带来的乐趣。

生态餐厅建设