生态餐厅是近年发展起来的新兴产业，处于行业发展的早期阶段，很多人对生态餐厅的内涵的理解还很模糊。与传统餐厅不同的是，生态餐厅建设一般建在温室里，有较多的景观植物。

　　生态温室餐厅是现代设施农业与绿色餐饮相结合的产物，它是一座以人为本、餐饮为主、景观为辅的大型温室建筑。它将温室的轻便、方便和清晰的特点与建筑的多功能性融为一体，餐厅拥有一个充满绿色的自然环境，并将丰富多彩的自然生态景观“微型化”和“艺术化”。

　　生态温室餐厅是综合运用建筑学、景观建筑学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设的，并利用设施调控技术和农艺栽培技术维护餐厅的优美环境，形成以绿色园林植物为主，蔬菜、水果、花卉、草本为辅的植物配置格局。

　　生态餐厅建设结合假山、瀑布、小桥、流水、竹木凉亭等景观，为食客提供绿色、美丽、悠闲、愉悦的用餐环境，采用节能、节水、环保的可持续经营模式，残渣和废物的回收利用和环保措施。

　　生态餐厅的景观设置有很大的发挥空间，可以随意设计，需要结合生态餐厅的餐饮功能划分功能区。一般来说，生态餐厅根据当地习俗设有接待区（入口大厅）、观赏区、点菜区、用餐区、厨房区、收银区，以及宴会厅、舞台表演区等一些功能区。生态餐厅的景观设置可以结合上述区域，通过小花坛、园路、人工山丘、假山瀑布、溪流等乔木和灌木的立体装饰和分隔，形成曲折或封闭的空间效果，增加装饰的多样性和艺术性，达到改变景观的艺术效果。

　　同时，花卉的立体装饰可以覆盖生态餐厅中的柱子、架空水管线和其他人造结构，有助于创造更接近自然生态环境的条件。此外，生态餐厅还可以通过鲜艳的颜色起到组织视线和引导提示的作用，如入口和功能分区的提示、宴会包厢的主题展示等。

　　常见类型的生态餐厅：利用温室营造适合动植物生长的环境，在生态公园中展示各种主题的自然物种群落，让人们不用徒步旅行就能享受丰富的自然环境。在生态公园里，生态餐厅建设的风格也很多样，可以是热带雨林、南方风情、江南水乡等，还可以创造异国风情，让人们迅速远离城市的喧嚣，一边享受美食，一边享受大自然带来的乐趣。