生态餐厅建设内部温度幅度、湿度上下限、采光程度、空气的净化程度，如粉尘、氯气、二氧化硫气体等有害气体在大气中的含量，净化措施。餐厅内气体交换速度。生态餐厅的原料，它的制作方法，它的添加作料，它的调味料以及它的经营概念，都应该是一个比较完整的生态化的。

　　植物造景设计

　　植物种类选择…… 花卉选择…… 香草植物选择…… 水生植物选择…… 主道植物种类……

　　花坛花盆用料

　　餐厅内避免使用混凝土、塑料结构，花坛、花盆宜用木制品。

　　生态餐厅建设之建筑设计

　　建筑以大棚类的建筑为主，注重室内采光和通风，追求的是接近自然的环境。草棚加网纱、或者露天

　　小品设计

　　假山、磨房、石碾房、福鼎、油坊等

　　文化设计

　　民国风俗、当地民俗、生态文化、植物文化、餐饮文化、茶文化、酒文化、各地文化荟萃、餐厅舞台戏曲、淑女钢琴伴奏、餐厅音乐、杂志、期刊阅览、书法、美术、雕刻、工艺品等。

　　音像设计

　　音像密度、位置、是否显露等

　　灯光设计

　　种类、密度、亮度、颜色、位置（空中、地面、水中）、灯带等。

　　餐具设计

　　民国餐具、六十年代的餐具、西式餐具、现代的餐具等。

　　餐桌设计

　　小方桌、长方桌、

　　餐椅设计

　　小方凳、草敦、草垫、藤椅、竹椅、休闲椅、沙发、转椅、吊椅、板凳、靠椅等。